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Azienda Agricola Capati

Posizione

L'Azienda Agricola Capati è situata a Civita Castellana e si occupa della produzione di ottime farine ottenute da diversi cereali.

L' Azienda vende solo prodotti coltivati in loco.

Producono farine di vari tipi, tra cui: farina 0, 00, integrale, farina di grano solita (grano antico), farina di grano duro, farro e farina di farro. Ogni tipo di farina viene macinata in molini esterni all'azienda.

L'Azienda Agricola Capati, tratta anche prodotti senza glutine raccolti e lavorati con attrezzature specifiche, utilizzate solo per le raccolte di prodotti senza glutine. In questo modo si può garantire la corretta manipolazione del prodotto ed evitare la contaminazione di altri cereali.

I prodotti senza glutine vengono portati a pulire in aziende che lavorano soltanto il "senza glutine ". Riportati in azienda vengono confezionati tali e quali o macinati con il molino a pietra. Le farine ottenute vengono poi confezionate in vari formati.

Queste farine vengono macinate lentamente e in piccole quantità, per poter mettere sul mercato un prodotto qualitativamente ottimo, senza aggiungere nessun tipo di conservate in nessuno dei loro prodotti.

Questa struttura è partner di MyTuscia.com dal 27 Sep 2018.

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