Il mio carrello

Non hai articoli nel carrello.

Subtotale carrello: 0,00 €
Vai alla Cassa

View Cart

I Funghi Porcini della Tuscia

I Funghi Porcini della Tuscia

La provincia della Tuscia è molto conosciuta anche perché nei boschi cresce uno dei funghi sicuramente più apprezzati in cucina: il fungo porcino.


Quando la stagione lo permette, sono centinaia gli appassionati che vanno alla ricerca di questa tipologia prelibata di fungo.


La Tuscia è piena di boschi di querce, di castagno e di faggete, luoghi ideali per la crescita di questi funghi.







Caratteristiche Enogastronomiche

I funghi porcini appartengono al genere Boletus, hanno generalmente un gambo piuttosto massiccio e marrone chiaro, mentre la cappella è di un marrone più scuro, che varia leggermente a seconda della specie e della zona.



Il sapore piuttosto intenso che si ottiene con la cottura, li rende particolarmente apprezzati ed usati in tutto il settore culinario.



Per scoprire tutti gli altri prodotti tipici della Tuscia vai a questa pagina.

Storia

Questi funghi erano già raccolti e cucinati dagli antichi romani che li chiamarono Suillus perché hanno un aspetto piuttosto tozzo e massiccio. Il nome attuale è proprio la traduzione del vecchio nome latino.

Prodotto tipico di...