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Società Agricola Antonio Gioacchini Olio Solum

Posizione

L'Azienda Agricola Gioacchini Antonio e Antonio è situata a Grotte di Castro e si occupa della produzione di Olio Extravergine di Oliva di grandissima qualità.

L’azienda agricola Gioacchini Antonio e Antonio affonda le sue origini al 1936 quando Sante Gioacchini acquistò il terreno nel comune di Tuscania.

Già dalla metà del secolo scorso furono messe a dimora le prime piante di ulivo, ma è dalla fine degli anni ottanta che l’uliveto è stato incrementato fino ad arrivare alla condizione attuale, pertanto è la quarta generazione ad occuparsi della conduzione dell’uliveto, soprattutto per assecondare una passione per il buono e il bello.

Ed è proprio a questi valori cui il simbolo di olio Sólum EVO fa riferimento, le due figure stilizzate del logo, alludono al passaggio generazionale del tramandarsi una passione decennale.

Le qualità di olio extravergine prodotte sono Caninese e Blend.

L’Olio Solum monocultivar caninese è un olio dal colore verde smeraldo e riflessi dorati.E’ un fruttato medio, dall’odore si percepiscono note erbacee, di oliva fresca. Ha un retrogusto amaro con sentori di cardo e carciofo.

L’olio Solum blend è prodotto dall’unione di quattro diverse qualità di olive coltivate in azienda: Canino, Frantoio, Moraiolo, Leccino. Ha un fruttato medio con note di mandorla amara ed erbe aromatiche.

In bocca torna la mandorla con sentori di erbe officinali e carciofo che permane nel finale piacevolmente amarognolo e vivace.

Questa struttura è partner di MyTuscia.com dal 27 Sep 2018.

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