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Prodotti tipici della Tuscia

Prodotti tipici della Tuscia

La Tuscia è una terra fertile, ricca di campi coltivati, di boschi, di laghi e corsi d’acqua e pascoli dai quali non possono che nascere prodotti di eccellenza da portare in tavola per far conoscere in un modo diverso le meraviglie, anche enogastronomiche, del nostro territorio. La Tuscia è un terrirorio ricco di prodotti genuini, naturali e variegati. Scopri tutti i migliori prodotti tipici della Tuscia.

45 risultati

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51 oggetto(i)

Caprarola - Loc. Arco delle Monache snc
L' Azienda agricola biologica Goldass, nasce nel 2017,nella bassa Tuscia, dai fratelli Lucia e Marco Scatolini. Lavorare la campagna ha permesso ai fratelli di comprendere la pazienza, il rispetto, il valore del territorio italiano e dei suoi prodotti. L'Azienda agricola Goldass... Per saperne di più
Bolsena - Capodimonte - Gradoli - Grotte di Castro - Marta - Montefiascone - San Lorenzo Nuovo -
In tutti i laghi della Tuscia c’è un un pesce che è apprezzato tantissimo in cucina: il lattarino. Chiamato così per le sue ... Per saperne di più
Bolsena - Bomarzo - Capranica - Civita Castellana - Montalto di Castro - Monterosi - Tarquinia -
Le colture tipiche della zona tra Sutri e Nepi, sono il fagiolo, la lattuga romana, lo spinacio e la bietola da foglia. ... Per saperne di più
Bolsena - Canepina - Castiglione in Teverina - Cellere - Civitella d'Agliano - Corchiano - Gradoli - Grotte di Castro - Marta - Montefiascone - Orte -
Il vino Grechetto è una tipologia di vino che fa parte dei Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC , denominazione della regione Lazio. E' un vino bianco, frizzante, secco, leggero e viene prodotto con uve di Grechetto min.85%. E’ sicuramente uno dei prodotti tipici del... Per saperne di più
Bolsena - Capodimonte - Gradoli - Grotte di Castro - Marta - Montefiascone - San Lorenzo Nuovo -
Montefiascone è particolarmente famoso e visitato ogni anno da migliaia di turisti, sopratutto per il suo ottimo vino chiamato Est!Est!!Est!!! E’ un vino bianco straordinario che negli ultimi anni è stato inserito tra i prodotti di Denominazione di Origine Controllata ... Per saperne di più
Canepina - Capranica - Caprarola - Carbognano - Ronciglione - Soriano nel Cimino - Vallerano - Vignanello - Viterbo -
In tutta la Tuscia da sempre le castagne occupano un ruolo di primo piano per l’economia locale rappresentando circa l’8% dell’economia nazionale e ben il 30% di quella regionale. In questa zona si possono trova... Per saperne di più
Capranica - Caprarola - Carbognano - Corchiano - Fabrica di Roma - Faleria - Ronciglione - Soriano nel Cimino - Sutri - Vallerano - Vasanello - Vignanello -
In Italia la produzione di nocciole avviene principalmente in 4 regioni: Piemonte, Lazio, Campania e Sicilia. Nel Lazio la Tuscia è sicuramente la zona dove la produzione di questo frutto apprezzato in tutto il mondo è maggiore. Qui attual... Per saperne di più
Bagnoregio - Bassano Romano - Canino - Capranica - Castel Sant'Elia - Castiglione in Teverina - Civita Castellana - Farnese - Monterosi - Oriolo Romano - Orte - Tarquinia - Valentano - Vasanello -
Tutta la zona della Tuscia è un territorio perfetto per la produzione di varie tipologie di formaggi. Nella parte occidentale prevale la macchia mediterranea ed il mare, mentre nella parte più ad est, si tro... Per saperne di più
Bassano in Teverina - Bolsena - Canepina - Caprarola - Carbognano - Corchiano - Fabrica di Roma - Gradoli - Grotte di Castro - Marta - Ronciglione - Soriano nel Cimino - Sutri - Tarquinia - Vallerano - Vasanello - Vignanello - Viterbo -
La fertilità dei terreni della Tuscia, sopratutto grazie all’origine vulcanica, è ormai nota a tutti ed è ampiamente sfruttata per la coltivazione di numerose varietà di frutta e verdura. ... Per saperne di più
Bagnaia - Bassano Romano - Blera - Calcata - Canepina - Capranica - Caprarola - Carbognano - Orte - Ronciglione - Soriano nel Cimino - Sutri - Vallerano - Vasanello - Vetralla - Vignanello - Viterbo -
La provincia della Tuscia è molto conosciuta anche perché nei boschi cresce uno dei funghi sicuramente più apprezzati in cucina: il fungo porcino. Quando la stagione lo permette, sono centinaia gli ap... Per saperne di più
Bagnaia - Vallerano - Viterbo -
Uno dei prodotti tipici più buoni della Tuscia al quale nessun turista può rinunciare è sicuramente la “porchetta”. Questa consiste in un maiale, svuotato disossato e condito con varie spe... Per saperne di più
Caprarola - Piansano - Vignanello - Viterbo -
I tozzetti sono dei pasticcini secchi tradizionali a forma di rombo o trapezoidale dal sapore molto interessante. I tozzetti si differenziano da molti altri biscotti con la stessa forma, perché al loro interno sono presenti le nocciole di primissima qualità dei Monti Cimini. ... Per saperne di più
Caprarola - Viterbo -
Un altro prodotto tipico che si può assaggiare in moltissimi ristoranti in tutta la Tuscia sono “i Pici”. A volte chiamati anche con nomi differenti, come ad esempio “umbrichelli”, possono e... Per saperne di più
Acquapendente - Bolsena - Gradoli - Grotte di Castro - Latera - Onano - Proceno - San Lorenzo Nuovo - Valentano -
La Patata dell’Alto Viterbese è un prodotto di eccezionale qualità che viene prodotto nella parte settentrionale della Tuscia. Infatti in questa zona il terreno vulcanico ed il caratteristico microclima mite p... Per saperne di più
Blera - Monteromano - Tarquinia - Vetralla -
Il tartufo di Blera e dei paesi limitrofi è senz’altro uno dei migliori prodotti tipici che si possono mangiare nella Tuscia. Il terreno argilloso, che si trova in alcune zone di questo territorio, è l... Per saperne di più
Tarquinia - Vejano - Viterbo -
I maccheroni con le noci sono un dolce tipico della Tuscia che è sempre presente sulle tavole durante le feste natalizie. Questo è un dessert particolarissimo realizzato con alcuni ingredienti molto particol... Per saperne di più
Onano -
Le lenticchie di Onano sono tra i legumi della Tuscia più apprezzati a livello regionale e nazionale. Questo prodotto è coltivato da secoli in questo territorio e da sempre è ricercatissimo in cucina per il s... Per saperne di più
Vejano -
Nella Tuscia c’è un tipo di pizza particolarissima chiamata pizza a fiamma che viene cucinata solamente a Vejano e alla quale ogni anno viene dedicata una sagra. E’ una pizza che ha origini molto antich... Per saperne di più
Viterbo -
Il Pangiallo Viterbese è un dolce natalizio tipico che non manca mai nelle tavole delle famiglie della Tuscia durante le festività. Fino a qualche hanno fa veniva preparato solo ed esclusivamente in casa, ma negli ... Per saperne di più
Canepina -
Il fieno Canepinese è un tipo di pasta fatta a mano che assomiglia a delle tagliatelle solo che è tagliata molto più sottile. Una sua pecularietà è che, dopo essere stata scolata, viene ascugata su dei canovacci di canapa o di lino in modo che la pasta si im... Per saperne di più
San Lorenzo Nuovo -
Il fagiolo Secondo, detto anche della Stoppia, è un prodotto tipico della Tuscia che da secoli viene coltivato nei paesi sul versante a nord del l... Per saperne di più
Sutri -
Un’altro prodotto che è particolarmente apprezzato in tutta la Tuscia, e non solo, è il fagiolo di Sutri, un legume dall’aspetto particolare e da sapore unico al quale ogni anno viene dedicata una sagra ... Per saperne di più
Monteromano -
Il pane nero di Monte Romano è senz’altro un prodotto particolarissimo che si può assaggiare solo nella Tuscia. E’ un pane unico nel suo genere, preparato con farina di grano duro, semolino, semolato e l... Per saperne di più
Gradoli -
Gradoli è conoscitissimo in tutta Italia per l’aleatico, il delizioso vino che si produce in questa zona, ma anche per un altro prodotto tipico, il fagiolo del purgatorio. Questo legume, per il suo gusto delicato è... Per saperne di più
Bagnaia -
In tutta la Tuscia c’è un prodotto tipico delizioso che non manca mai a tavola durante le festività pasquali, la pizza di Pasqua. E’ molto simile al classico panettone e si può trovare anc... Per saperne di più
Acquapendente - Arlena di Castro - Barbarano Romano - Bassano in Teverina - Blera - Bolsena - Calcata - Canino - Carbognano - Castiglione in Teverina - Celleno - Cellere - Corchiano - Farnese - Gallese - Gradoli - Graffignano - Grotte di Castro - Ischia di Castro - Oriolo Romano - Orte - Piansano - Proceno - Soriano nel Cimino - Tarquinia - Tessennano - Tuscania - Vejano - Vetralla - Vignanello - Villa S.Giovanni in Tuscia - Viterbo - Vitorchiano -
L’olio extravergine di oliva è un prodotto di alta qualità, dal sapore inconfondibile e pieno. Circa ⅕ dell’olio di oliva laziale è prodotto nella Tuscia ... Per saperne di più
Gradoli -
La grappa è, come molti altri, un prodotto tipico Viterbese che viene prodotto in tutta la Tuscia. Proprio come il ... Per saperne di più
Bagnaia -
L’acquacotta è un piatto tipico della cucina viterbese che viene cucinata anche nella parte meridionale della Toscana. E’ una zuppa povera fatta con vari tipi di verdura e varia di zona in zona ... Per saperne di più
Acquapendente -
Aquependente è conosciutissima per i numerosi prodotti tipici ed uno tra i più noti è sicuramente il farro del pungolo. E’ una varietà locale di cereale che viene coltivata... Per saperne di più
Proceno -
L’aglio rosso è una tipologia particolare di aglio con la tunica di colore rosso che viene coltivato principalmente a Proceno ed in alcuni comuni limtrofi. Fin dai tempi antichi questo prodotto è particolarmente apprezzato e ricercato in cucina per il suo sapore unico ... Per saperne di più
Acquapendente -
Il fagiolo verdolino prodotto principalmente ad Acquapendente è una varietà di legume che viene prodotto nell’alta Tuscia chiamato cos... Per saperne di più
Gradoli -
Uno tra i prodotti tipici della Tuscia più apprezzati è sicuramente il vino Aleatico di Gradoli. Viene prodotto nella zona nord-orientale del lago di Bolsena sopratutto a Gradoli ma anche in alcuni paesi vicini come ad esempio Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo e Latera. La qualit&... Per saperne di più
Acquapendente -
Il biscotto di San’Antonio è uno dei prodotti tipici più apprezzati della Tuscia viterbese. E’ una sorta di pane... Per saperne di più
Capodimonte -
Marta non è conosciuta solo per l’ottimo pesce che si può mangiare , come ad esempio il lattarino o il coregone, e per essere stata cost... Per saperne di più
Barbarano Romano - Blera - Canino - Capranica - Civita Castellana - Farnese - Graffignano - Monteromano - Oriolo Romano - Orte - Piansano - Tarquinia - Tuscania - Vejano - Villa S.Giovanni in Tuscia -
La carne è stata sempre una delle fonti principali per l’alimentazione degli abitanti della Tuscia. Che derivi da animali di allevamento, da cortile o selvatici, la carne è alla base di molte ricette della tra... Per saperne di più
Acquapendente - Valentano -
La Tuscia settentrionale è conosciuta non solo per la produzione di eccellenti vini ma anche per alcuni ottimi legumi qui coltivati che sono particol... Per saperne di più
Acquapendente - Bomarzo - Caprarola - Carbognano - Civita Castellana - Faleria - Gradoli - Montefiascone - Orte - Tuscania - Vallerano - Vignanello - Viterbo -
Le fregnacce sono un piatto tipico della Tuscia che viene preparato in occasione del Carnevale viterbese. Questo piatto semplice da preparare è attualmente cucinato e consumato in molte cantine degli anziani ed &eg... Per saperne di più
Montefiascone - Nepi - Tarquinia - Viterbo - Vitorchiano -
Le imbriachelle sono dei biscotti tipici della Tuscia che possono essere trovate in commercio sia con una forma allungata che con una forma di piccola ciambella. Hanno una un sapore unico perché gli ingredienti principali ... Per saperne di più
Montefiascone - Nepi - Tarquinia - Viterbo - Vitorchiano -
Uno dei migliori prodotti tipici che si possono trovare nella Tuscia è sicuramente il miele. Grazie al grande valore ecologico, la varietà degli habitat e alle centinaia di specie di fiori, nel ... Per saperne di più
Fabrica di Roma -
A Fabrica di Roma, oltre alla nocciola, c’è un legume che è conosciutissimo nei dintorni e non solo: il fagiolo carne. Questo ... Per saperne di più
Barbarano Romano - Lubriano - Tuscania -
Tra i boschi ed i sottoboschi dei Monti Cimini, sono presenti molte erbe spontanee, spesso utilizzate nelle ricette della cucina locale. Gustose erbe dal gusto spesso, piuttosto deciso, ma che conferiscono ai piatti un sapore unico, che ricorda il sapore genuino della natura.... Per saperne di più
Canino -
L’asparago è un prodotto dalle grandissime proprietà, una tra le tante è il particolare effetto diuretico di questo alimento. Gli asparagi appartengono alla stessa famiglia dell’aglio, ma a differenza di quest’ultimo, contengono molta clorofilla, da ... Per saperne di più
Vejano -
Oltre alla pizza alla fiamma a Vejano si può trovare un altro prodotto tipico che senz’altro vale la pena assaggiare: il ceciarello. Il nome si riferisce alla tipologia di pasta, i ceciarelli appunto, che ricordano i ceci e che viene cucinata in un brodo di fagioli delizioso. ... Per saperne di più
Bolsena - Capodimonte - Gradoli - Grotte di Castro - Marta - Montalto di Castro - San Lorenzo Nuovo -
Il lago di Bolsena oltre a magnifici paesaggi offre delle specie ittiche molto apprezzate in cucina. Uno dei pesci più pescati del lago... Per saperne di più
Il Mercatino dei Ritrovati Sapori
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Caprarola - Via Filippo Nicolai 133
Venendo da Roma, percorrendo a Nord la Cassia, dopo Monterosi, all'altezza di Trenta Miglia, girando a destra... questa variante ci accompagna a Caprarola. Da qui, il Palazzo Farnese si mostra nella sua spettacolare magnificenza.Fin qui niente di particolare, ma a quattro chilometri dall' ... Per saperne di più
Azienda Agricola La Gentile
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Caprarola - Via Passini SNC
La nostra azienda agricola è attiva da più di 10 anni e le principali coltivazioni sono i marroni, le castagne e le nocciole. A partire dal 2001 abbiamo voluto dare forma concreta alle risorse della terra ereditata dai nostri nonni nella Valle di Vico, alle pendici dei Monti Cimini, all... Per saperne di più
Pulcinelli Romeo - Castagne
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Caprarola - Loc. San Valentino
Azienda specializzata nella produzione e lavorazione delle castagne.... Per saperne di più
Dolci Tentazioni
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Caprarola - Piazza Vittorio Emanuele 2
Nel cuore di Caprarola, in una piazza molto accogliente e caratteristica, che da sulla chiesa della "Madonna  della consolazione" nasce Dolci Tentazioni.Non è solo una pasticceria, in cui trovare dolci sec... Per saperne di più
Frantoio Tuscus
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Vetralla - Viale Eugenio IV, 107
Cusani-Sodano è sinonimo dell’azienda agricola L’Olivaia dove si trovano l’oliveto e il Frantoio Tuscus, struttura nella quale si produce l’olio di Fabrizia Cusani e Giampaolo Sodano - lei architetto e urbanista, professore di Urbanistica all’Università La Sapienza di... Per saperne di più
Olio Traldi
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Vetralla - Strada Poggio Montano 34 - Loc. Carrozza
La tradizione olearia della Famiglia Traldi nasce nell’ anno 1960, quando il Sig. Angelo Traldi di Roma acquista La Tenuta Azienda Agricola La Carrozza di 150 ettari a Vetralla (VT). Territorio questo della Tuscia, situato in una zona Etrusca, particolarmente ricca di oliveti e votata alla pr... Per saperne di più
Frantoio Cioccolini
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Vignanello - Via della Marescotta,7
Oltre 50 anni di attività ed una solida specializzazione nella produzione, trasformazione e commercializzazione di Olio Extra Vergine di Oliva. Il nostro Olio è prodotto da “Cultivar” di qualità e processi di trasformazione all’avanguardia nel Campo Oleario. La nos... Per saperne di più

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