A Ronciglione dal 13 al 15 Novembre si celebra la Nocciola, con il Premio Nazionale Dolce con Nocciola Romana. Un appuntamento veramente da non perdere per tutti i golosi o per i curiosi, che vogliono conoscere e degustare la Nocciola Romana DOP della Tuscia.
La Nocciola Romana DOP è uno dei prodotti tipici della Tuscia Viterbese, la cui coltivazione è presente in circa 31 comuni della Provincia di Viterbo.
Dal sapore finissimo e persistente, la Nocciola Romana DOP risulta piuttosto compatta e croccante. Ideale come ingrediente per dolci, soprattutto quelli tipici della zona, come i famosi tozzetti, i brutti ma buoni e i mostaccioli.
La Nocciola Romana a Ronciglione, tra degustazioni e golosi eventi
Il Premio Nazionale Dolce con Nocciola Romana, si svolge nei giorni di Venerdì 13, Sabato 14 e Domenica 15 Novembre a Ronciglione, per un appuntamento unico in cui ingredienti della tradizione si incontrano con nuovi sapori e ricette.
Settima edizione per il Premio, che vanta ormai collaborazioni e gemellaggi culinari, molto interessanti con Caffarel, uno dei maggiori marchi del settore dolciario e con il Costarica, famoso per il pregiatissimo cioccolato.
Il progetto è stato ideato dal consigliere Comunale Fabio Troncarelli ed organizzato dalla Associazione 1728, per far conoscere ed apprezzare la Nocciola Romana, anche e soprattutto attraverso i partecipanti al premio, che fungono da catalizzatore per la diffusione di questo prodotto dell' eccellenza del Viterbese. Tanti saranno infatti i pasticceri che Sabato 14 Novembre, si sfideranno a suon di dolci, tutti rigorosamente a base di Nocciola Romana.
Una manifestazione ricca di golosi eventi, vediamoli nel particolare...
Programma del Premio Nazionale Dolce con Nocciola Romana
Venerdì 13 Novembre
In uno dei ristoranti più noti sulle rive del Lago di Vico, il ristorante Fiorò, sarà possibile partecipare ad una prelibata cena a base di cioccolato in collaborazione con la nota casa dolciaria Caffarel. Protagonista della serata, insieme alla nocciola, sarà il ricercatissimo cioccolato del Costarica.
Curerà il menù della serata, Giancarlo Alosa, chef di fama internazionale, che preparerà sfiziosissime pietanze a base di cacao, per una cena molto particolare e diversa dal solito.
Alcune anticipazioni sul menù...
Si partirà da una Julienne di peperoni con mandorle e cioccolato, accompagnata da un crostone di polenta grigliata. Come primo, si avrà un risotto alla zucca con toma piemontese, rosmarino e cioccolato extrafondente. Infine per secondo, un saporito arrosto di vitello al fondente e per concludere in bellezza, come dolce, si potrà gustare un semifreddo al fondente con gelée di fragole.
La cena sarà al costo simbolico di € 20, proprio per poter far partecipare quante più persone possibile e farle avvicinare a questi nuovi sapori, originali e particolari.
Per info e prenotazioni: 0761612036 – 3389347188
Sabato 14 Novembre
E' il momento della competizione tra pasticceri, che armati di fuste, planetarie, teglie e mestoli, si sfideranno nella preparazione di deliziosi dolci, a base di Nocciola Romana.
Domenica 15 Novembre
A conclusione di questo "dolce" weekend, presso la Chiesa del Collegio, ci sarà una degustazione di dolci, provenienti da tutte le regioni di Italia, in compagnia di famosi pasticceri.
