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Il Vino Est!Est!!Est!!!

Il Vino Est!Est!!Est!!!

Montefiascone è particolarmente famoso e visitato ogni anno da migliaia di turisti, sopratutto per il suo ottimo vino chiamato Est!Est!!Est!!!


E’ un vino bianco straordinario che negli ultimi anni è stato inserito tra i prodotti di Denominazione di Origine Controllata (DOC).


L’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, oltre alle sue eccellenti caratteristiche organolettiche, racchiude nel suo nome una storia affascinante.



Per scoprire tutti gli altri prodotti tipici della Tuscia vai a questa pagina.

Caratteristiche Enogastronomiche

Questo vino è al palato secco, pieno, sapido e leggermente fruttato. L’aspetto è limpido e brillante, e osservandolo in controluce si possono scorgere dei riflessi verdognoli. Il profumo racchiude toni floreali nei quali si notano sentori di agrumi. Il vino Est!Est!!Est!!! risulta morbido, abbastanza corposo e con un’acidità contenuta.



Può essere trovato in 3 diverse tipologie ed ognuna ha delle caratteristiche uniche:




  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone: ha un colore paglierino, un sapore secco oppure amabile con una leggera nota amarognola.


  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Classico: è prodotto esclusivamente nelle porzioni di territori comunali di origine più antica di Montefiascone e Bolsena. Al palato risulta armonico, sapido e racchiude una leggera vena amarognola. Il colore invece è giallo paglierino che può essere più o meno intenso ed il profumo aromatico, fine e caratteristico.


  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Spumante: è caratterizzato da un color giallo paglierino e da una spuma fine. Il sapore risulta fruttato, secco e leggermente aromatico. Il profumo invece richiama delle note fruttate.


Storia

Il suo nome così particolare nacque nel 1111. In quel tempo Enrico IV di Germania, era in viaggio verso Roma per essere incoronato.



Nella sua corte si trovava anche il vescovo Johannes Defuk che, a causa della sua passione per il buon vino, mandò avanti il suo servo Martino alla scoperta dei migliori vini. Martino aveva il compito di scrivere “est” sulle porte delle locande nelle quali si poteva gustare dell’ottimo vino.



La storia narra, che una volta arrivato a Montefiascone e assaggiato il vino locale, Martino rimase talmente sorpreso dalla bontà del vino locale che, anzichè scrivere solo “est” sulla porta della locanda, scrisse “Est!Est!!Est!!!”



Si narra che proprio per il buon vino il vescovo, di ritorno da Roma, decise di fermarsi a vivere a Montefiascone. Qui qualche anno dopo morì, si dice, probabilmente proprio a causa del troppo vino bevuto.

Prodotto tipico di...